Champagne Irizée Meunier 2014, REGIS POISSINET
116,00 €
La famille Poissinet travaille la vigne dans la Vallée de la Marne depuis le 17ème siècle, les premières bouteilles du domaine ont vu le jour en 1974. Cette famille est animée par une véritable passion pour leurs vins qu’ils élèvent dans un même esprit de respect, d’ouverture et de liberté. Etre à l’écoute des cuves et des fûts, accompagner plutôt qu’intervenir et savoir s’effacer pour laisser faire les choses le plus naturellement possible, telle est leur devise.
Irizée Meunier est la cuvée astrale du domaine, ce millésime 2014 Extra-Brut procure frissons et émotions.
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Technique
Alcool : 12%
Contenance : 75 cl
Cépage : 100% Meunier
Millésime : 2014
Terroir : Argilo-calcaire et limoneux-calcaire, Vallée de la Marne
Age moyen des vignes : 35 ans
Sélection : coeurs de cuvée – Fermentation malo-lactique
Elevage : 50% en fût – 50% en cuve, Bouchage liège, aucune filtration, ni de passage au froid
Dosage : 2,3g/l – Extra Brut
Robe : lumineuse et droite
Nez : des fruits compotés, du coing, et des notes vanillées et grillées
Bouche : saline et fruitée, fraiche et structurée, parfaitement équilibrée