Champagne Terre d’Irizée, REGIS POISSINET
45,00 €
La famille Poissinet travaille la vigne dans la Vallée de la Marne depuis le 17ème siècle, les premières bouteilles du domaine ont vu le jour en 1974. Cette famille est animée par une véritable passion pour leurs vins qu’ils élèvent dans un même esprit de respect, d’ouverture et de liberté. Etre à l’écoute des cuves et des fûts, accompagner plutôt qu’intervenir et savoir s’effacer pour laisser faire les choses le plus naturellement possible, telle est leur devise.
Cuvée satellite du domaine, Terre d’irizée Extra Brut est un assemblage multi-millésimé de quatre années différentes.
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Technique
Alcool : 12%
Contenance : 75 cl
Cépage : 87% Meunier 13% Chardonnay
Millésime :
Terroir : Argilo-calcaire et limoneux-calcaire, Vallée de la Marne
Age moyen des vignes : 35 ans
Sélection : Fermentation malo-lactique
Elevage : en cuve et en fût
Dosage : 2g/l – Extra Brut
Robe : d’un or étincelant, lumineuse et limpide
Nez : notes de zeste d’agrumes et de pêche blanche
Bouche : stucture vibrante et une texture soyeuse, légèrement saline. L’allonge est remarquable sur le fruit de la passion.
